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Ingrédients pour 3 tordus: - 225 gr de farine type 55 - 75 gr de farine de seigle - 18cl d'eau tiède - 115 gr de levain - 5 gr de levure fraiche - 5 gr de sel Préparation : Mélanger les farines et préparer une fontaine sur le plan de travail; verser l'eau au centre; incorporer progres [...]
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