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4 gros champignons séchés, de préférence de Pologne 1,25 dl à 2,5 dl d'eau bouillante 500 g de choucroute fraîche 2 oignons moyens, finement hachés 1 pomme à cuire moyenne, un peu acide, épluchée et grossièrement hachée 250 g de chou blanc, épluché, débarrassé de son centre, l [...]
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