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Pour le gratin: 2 aubergines - 1 boite de tomate concassées (conserve) - 2 gousses d'ail - thym - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de farine 80 g de fromage râpé - l'huile pour friture Pour les cailles: 6 cailles - 1 oignon - 2 gousses d'ail - thym - sel - poivre - 1 feuille de lauri [...]
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