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- 2 queues de lotte d'environ 1 Kg chacune - 2 gros oignons - 3 belles tomates ou 1/2 kg de tomates concassées en boite - 8 gousses d'ail - thym - 1 cub de safran - 60cl d'huile d'olive - 25cl de vin blanc - 2 jaunes d'œufs - sel et poivre Ebouillanter les tomates, les peler et les concasser gr [...]
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