Velouté de champignons sans harissa

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Lavage 20 g de jus de citron Préparation 1 Préparons les champignons... Enlever la terre et la racine,[...]

Un délicieux velouté que j'ai préparé hier. J'ai toujours été sceptique à l'idée de faire cette soupe, me disant que je n'aimerai pas le goût. Erreur! J'ai[...]

Velouté de champignons En général, je suis plutôt soupe que velouté car je n'aime pas la crème fraîche ou les oeufs. Mais ce velouté est l'exception. Je le[...]

J'ajoute l'ail cru en dernier pour bien relever ce velouté, qui doit rester suffisamment épais : ne pas le noyer avec trop de bouillon. Mieux vaut en rajouter[...]

Quand je vous ai donné la recette des champignons vinaigrette, je vous ai dit de garder les pieds afin de faire un potage. Voilà donc cette recette qui va vous[...]

Un délicieux velouté que j'ai préparé hier. J'ai toujours été sceptique à l'idée de faire cette soupe, me disant que je n'aimerai pas le goût. Erreur! J'ai[...]

Préparons les champignons... Enlever la terre et la racine, passer simplement sous l'eau courante ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en tranches fines[...]

Velouté de champignons En général, je suis plutôt soupe que velouté car je n'aime pas la crème fraîche ou les oeufs. Mais ce velouté est l'exception. Je le[...]