Lapin sans pastis cailles ganache rosé moutarde

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser le lapin rôti aux échalotes 1,5 g de sarriette fraîche 1 g de thym frais 1,5 g de romarin[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson au wok du foie du lapin 20 g de beurre 150 g de foie de lapin Préparation 1 Préparons les endives...[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réhydrater les pruneaux 500 g d'eau Préparation 1 Une nouvelle recette de Jean, notre fidèle cuisinier[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la cuisson du lapin 35 g d'huile d'olive 600 g de lapin de garenne 100 g d'oignons 300 g d'eau (ou de[...]

Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc[...]

Internet ne prend pas de plus en plus place dans notre vie. Il est devenu un élément incontournable. Pour nous autres enseignants, c’est devenu  vital. Notre[...]

LAPIN FERMIER AU POMMEAU ET AUX CÈPES Un beau lapin de la ferme, avec une chair bien parfumée et ferme. Du pommeau * ramené de Normandie par des amis, des[...]

LAPIN "BONNE FEMME" AUX PETITS OIGNONS GLACES Un lapin fermier bio, des légumes du jardin, des champignons frais de saison et voilà un plat mijoté...qui ne[...]

Ce matin un lapin A tué un chasseur C'était un lapin qui C'était un lapin qui …     Chantal Goya - 1981 Oui, je sais, culture musicale nulle !!  Mais, avoue,[...]

Et pour changer un peu du barbecue, mais aussi parce que le temps permet d'allumer le four sans rendre l'atmosphère irrespirable, voici une autre façon de[...]

Voici un braisé de saison que j'ai concocté avec une bière de microbrasserie locale  et un produit transformé de la pomme. Un mijoté que l'on pourra décliner[...]

Je vous propose une nouvelle recette Sicilienne le "lapin en casserole à la tomate" Une nouvelle façon de préparer du lapin, à tester ! Pour cette recette de[...]

  L a viande de lapin est excellente et son prix est en baisse en ce moment. J'ai un peu modifier ma recette de base les pois chiche et moi ne faisons[...]

ou plutôt au pesto a la genovese ! J'avais acheté un pot de ce pesto dans un marché artisanal et j'ai eu l'idée d'en utiliser pour accommoder mes râbles de[...]

4 personnes, 5 pp ou flexip 2 carottes 1 oignon, 1 citron 1/2 bouquet de cerfeuil 1 botte de ciboulette 2 kg de cardons ou côtes de bettes 1 lapin d'1 kg 1[...]