Lapin sans pastis cailles ganache oignon gnocchis

Un plat festif pour célébrer le premier jour de l'année, le lapin cuit avec des chanterelles et des champignons café, la sauce est à la crème et au fond de[...]

4 échalotes 2 c. à soupe de moutarde violette 4 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de volaille 1 bouquet de persil plat 1 bouquet[...]

1 lapin moutarde 20 cl de vin blanc sec 4 échalotes 125 g de lardons 20 cl de bouillon 20 cl de crème épaisse 10 g de beurre 1 bouquet garni huile d'olive[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin d'environ 3 kg, découpé en portions égales 1 pot de moutarde à l'ancienne (verre whisky) 1 verre de whisky d'eau 1 petit verre[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin de 1,5 kg 4 poireaux 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de crême fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 1 bouquet garni 4 échalotes 125 g de lardons 20 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon 20 cl de crème épaisse 10 g[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 4 pommes golden 100 g de noisette avec la peau 40 g de beurre 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 2/3 branche de romarin frais du jardin 2 cuillères à soupe de graisse d'oie 1 bouteille de bourgogne aligoté Farine 4[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème fra^che 2 cuillères à soupe de moutarde forte 2 verres de bouillon[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin fermier découpé 1 gros pot de moutarde forte 200 g de beurre 10 cl de eau J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 2 carottes 1 demi verre de moutarde de cognac Bouquet garni Farine Beurre et un peu d'huile Crême fraîche 25 pruneaux environ[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin découpé en morceau 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 15 cl de crême fraîche environ 1 petite cuillère à soupe de vinaigre[...]