Lapin sans pastis cailles olive carottes ganache câpres

Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes. Pas surprenant que mon goûteur (et amoureux du[...]

1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un grand verre[...]

lapin sauce poivrade et sa purée de céléri Cette sauce accompagne le gibier mais convient parfaitement au lapin si vous ne trouvez pas de lièvre. INGRÉDIENTS 2[...]

Nombre de personnes - + 1 barquette de lapin toute prête en grande surface (6 morceaux) 30 g de beurre 1 gousse de ail 4 pommes de terre 1/2 verre de eau 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin entier 2 oignons 2 cuillères de vinaigre 2 cuillères à soupe de maïzena 2 bols de eau 3 morceaux de sucre 1 feuille de laurier[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 1 crépine de porc 1 kg de pomme de terre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde 3 échalotes 2 gousses de ail Herbes[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 2 oignons doux Beurre Farine 2 poignées de raisins secs 3 cuillères à soupe de sirop de Liège 1 cuillère à soupe[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de lapin 25 cl de bière ambrée 6 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 pomme Lardons 1 gousse de ail 1 oignon 1 feuille de[...]