Tortilla sans bigorneaux

La tortilla , plat typique espagnol est en fait ni plus ni moins qu'une grosse omelette très épaisse généreusement garnie de pommes de terre préalablement[...]

La casa vuelve poco a poco a la normalidad, entre las compras de productos y de libros de cocina.. ahora me toca encontrar sitio. Pero siempre queda tiempo[...]

Il me restait des haricots cocos cuisinés d’une précédente recette ; pour les utiliser j’ai décidé de les intégrer dans des tortillas en ajoutant divers[...]

Pour Pâques, un de mes amis sicilien m’a fait goûter l’un des mets traditionnels : la ‘tagane’. Sorte d’omelette géante truffée de pâtes, d’herbes fraîches et[...]

 La tortilla espagnole est un plat naturellement sans gluten, c'est une omelette avec de pomme de terre, facile pour un dîner familial..accompagnée d'une[...]

Un soir de flemme totale, j'ouvre le frigo et que vois-je? Du fromage, un reste de potatoes, du jambon de pays, des oeufs, des oignons et quelques échalotes[...]

Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan Jamais je n'aurais pensé à mélanger des courgettes et des poireaux dans une tortilla, mais j'ai trouvé cette[...]

De l'un de mes voyages en Espagne, j'ai ramené une poêle à tortilla. C'est une double poêle avec un crochet qui permet de retourner la tortilla facilement. Il[...]

Un soir de flemme totale, j'ouvre le frigo et que vois-je? Du fromage, un reste de potatoes, du jambon de pays, des oeufs, des oignons et quelques échalotes[...]

Tortilla au chorizo C'est toujours le moment d'une tortilla au chorizo (histoire de faire encore plus gourmand et rester dans la logique) n'est-ce pas ? C'est[...]

Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan Jamais je n'aurais pensé à mélanger des courgettes et des poireaux dans une tortilla, mais j'ai trouvé cette[...]

L’endive, traditionnellement appelée chicon dans le nord de la France et en Belgique, est une variété de Chicorée amère. C’est un légume d'hiver[...]

Le chat n'étant toujours pas rentré, la souris (votre humble cuisinier) a continué d'envahir la cuisine avec des ingrédients interdits en temps normal. Les[...]

Il y a quelques temps déjà, lors d’un déjeuner ensoleillé sur les quais de Seine – au passage, quelle merveille ces quais sans voitures, on se sent[...]

600 g de pommes de terre 6 œufs (moyens) 1 oignon 5 cs d’huile d’olive 1 botte de persil 60 g de fromage râpé Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les[...]