Légumes et Tofu sans penne feta tomate

«Doux printemps, quand reviendras-tu, faire pousser les feuilles, faire pousser les feuilles...» Vous connaissez la chanson? C'en est une de mon enfance. Je[...]

Cela fait un mois que j'attends impatiemment de pouvoir goûter à ces aubergines que j'ai cuisinées. Une préparation relativement longue puisqu'elle s'étale[...]

La barigoule est comme je l'ai expliqué ICI un champignon et plus précisément le lactaire ou sanguin que l'on trouve fréquemment dans nos régions. J'ai eu[...]

Le mois de septembre est arrivé, et avec lui ma nostalgie pour les poivrons rouges grillés. J’allais justement vous parler de mon attachement à leur[...]

Je vous le dis souvent, j'ai une addiction totale aux poivrons grillés. Pour moi, c'est un vrai légume bonbon. C'est pourquoi la recette de poivrons marinés de[...]

C'est une recette que j'aime bien faire lorsqu'il commence les températures (re)commencent à monter et que les envies de repas frais se font sentir. Bien[...]

8 artichauts 1 citron 1 feuille de laurier 5 cl de vin blanc sec 80 g de parmesan râpé 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la farce : 250 g de chair[...]

C'est une recette que j'aime bien faire lorsqu'il commence les températures (re)commencent à monter et que les envies de repas frais se font sentir. Bien[...]

Quand j'étais de passage à Gênes au mois d'avril 2018 j'ai déjeuné au restaurant Europa dans la Galleria Mazzini, voir mon reportage ici . Un homme assis à une[...]

Pour la version définitive j'ai ajouté un peu plus d'eau pour que les fèves baignent dans le jus très parfumé Je regarde régulièrement des vidéos de recettes[...]

J'ai bien aimé ces légumes mais il manquait un petit quelque chose pour rehausser un peu plus le goût. La prochaine fois je rajouterai d'autres épices en[...]