Divers sans algues

Pour une belle brioche Etoile à la confiture (IG bas - phase 2) 450 g de farine de grand épeautre intégral 50 g de gluten 80 g de margarine colza / coco marque[...]

Elle la méritait bien cette couronne, Isabelle. Nous aussi d’ailleurs. Des lustres que le train n’avait pas fait la fête. Il y avait bien eu quelques petits[...]

Les desserts Abricots et pêches blanches rôties, thym et vanille Ananas rôti au poivre de Java Ananas rôti aux diamants dorés Bocal de poires à la badiane[...]

Panettone italien Je sais bien que Noël est passé mais l'atmosphère des fêtes et encore là. Et, surtout on a toujours envie de panettone  :-) (vous avez ici[...]

Carrés aux pommes et aux flocons d'avoine Ravani Ravani coco Gaufrettes Maki des rives du Bosphore Maki sucré de printemps Far breton aux pruneaux Riz au lait[...]

Pour la seconde fois, j'ai eu le privilège de faire partie de la petite poignée de blogueurs conviés par l'agence Oona à une dégustation de champagne de la[...]

Culinaria² 2011 , second épisode! (voir ICI pour la première visite et l'explication du concept) Après la dégustation du menu 4 , voici celle du menu 2 et 3.[...]

Le Dimanche, on apprécie le " brunch ".  D'origine anglo-saxonne, ce repas gourmand à mi chemin entre le "breakfast" et le "lunch" se démocratise peu à peu en[...]

Amsterdam est une ville surprenante de par son architecture, et la façon dont certains bâtiments telles d'anciennes usines ou manufactures sont réhabilités[...]

Cette adresse est un véritable bouchon Lyonnais que je vous recommande vivement pour un voyage culinaire  et un retour dans le passé. Mercredi dernier, chez[...]

Cette recette est tirée d'un livre de pâtisserie alsacienne qui n'est jamais bien loin tellement il m'est  devenu indispensable pour les bonnes recettes de[...]

Pour le NOUVEL AN, il était de tradition dans la famille de servir un bretzel géant à minuit fait en pâte à brioche. Il accompagnait toujours le verre de[...]

Les fêtes de Noël se préparent avec grand soin pendant les semaines qui précèdent Noël, petits gâteaux fait maison, schangalas (voir ICI) , pain aux fruits[...]