Divers avec ganache

Dans la tradition provençale, les fêtes de fin d’année sont l’occasion de déguster 13 desserts parmi lesquels les « mendiants » ou fruits secs – noisettes,[...]

Je vous disais il y a quelques temps que je voulais diminuer la part des aliments industriels dans mon garde-manger et là comme je dois ruser pour cuisiner[...]

Comme je n'étais pas là pour Halloween, je me rattrape le jour des morts! J'avais envie d'essayer quelque chose de sucré avec le potimarron, mais de sortir[...]

Pour continuer sur ma lancée des agrumes, mais version pâtisserie, je vous propose des tartelettes aux kumquats confits, garnies d'une ganache aux éclats de[...]

Me revoilà avec quelques recettes qui attendaient bien au chaud depuis plus d'un mois maintenant (celle-ci a été réalisée en octobre).  La mousseline chez[...]

Céleste tentation, ravissante obsession... Ne la sous estimez pas! La betterave vaut bien mieux que ça (de finir ses jours en salade). Mais non ne fuyez[...]

Ça y est, j'ai trouvé le parfait dessert pour gâter votre amoureux pour la St-Valentin! Vous savez à quel point je suis dingue de la pâte à choux? Non??? Ça[...]

Tout d'abord: Bonne St-Jean Baptiste à tous les québécois de coeur! Pour ce cupcake du Challenge, cet édition spéciale de la St-Jean. J'ai opté pour un[...]

Tous mes poudings au pain, gâteau-poudings, gâteaux individuels, gâteau aux fruits ou aux légumes, spécialités internationales, gâteaux roulés, gâteaux[...]

Avant de pouvoir faire cette recette, il m'a fallu trouver du Gloden Syrup , et la chose ne fût pas aisée, parce qu'on en trouve pas vraiment à tous les coins[...]

Si vous aimez les gâteaux forts en chocolat et hyper moelleux, ne cherchez plus. Celui-ci est pour vous !! La vie d'un amateur de chocolat noir est dure, vous[...]

Suite à un petit souci informatique, je n’ai pas publié de recette la semaine dernière mais pour me rattraper je vous propose aujourd’hui une[...]

- 200 g de chocolat (à 60% de cacao min. de préférence) - 100 g de cerneaux de noix - 30 g de sucre de canne blond - 30 g de sucre glace - 2 cuillères à café[...]

Des petits fours très rapides à faire et à la fois bons et beaux pour vos jolis buffets d'été (ou même vos tables de fêtes) ! Recette tirée du livret "Petits[...]

Dans la tradition provençale, les fêtes de fin d’année sont l’occasion de déguster 13 desserts parmi lesquels les « mendiants » ou fruits secs – noisettes,[...]