Divers avec larges

Ingrédients pour le pain burguer : 500 g farine complète 1 cc de levain 1 cc de miel 1 cc de sel Eau tiède Ingrédients pour les keftas : * 500 g de viande de[...]

Ça doit être mon côté scientifique, mais j'ai toujours aimé les fermentations maison. J'ai pendant plusieurs années préparé mon kombucha, puis mon kéfir de[...]

J'avais tellement aimé l'association asperge-oeuf-chèvre frais que cette recette de croque Madame m'a semblé évidente. Si vous voulez l'essayer dépêchez vous,[...]

Longue à la détente? Pas du tout, la référence au diesel serait bien trop simple pourtant j'ai l'impression qu'il me faut un certain temps (de grosse[...]

J'adore tester de nouvelle farine pour faire mon pain. Cette semaine, j'ai découvert les farines du Moulin Waldmuhle lorsque j'ai visité le Marché Frais de[...]

- 2 verres de semoule de blé dur extra-fine - 1 verre de farine - Sel - Une pincée de levure boulangère - Huile - Un petit bol de semoule de blé dur extra-fin[...]

Deuxième essai d'un pain de tradition , me basant toujours sur le livre d'Eric Kaiser, Le Larousse du Pain, et cette fois-ci, j'ai opté pour un pain rustique,[...]

.  Le Lapin de Mars était toujours en retard, me semble-t-il me souvenir ... Je suis comme lui et c'est en Mai que je vous propose un billet pascal ... Pas[...]

Le printemps Cannois est enfin bien installé et nous en profitons, croyez-le ! ;o) La dernière fois que nous nous sommes rencontrés, nous étions en plein[...]

Le printemps semble enfin arrivé ! L'année va enfin pouvoir commencer ! ;o)) Et pour fêter ce renouveau, Vanessa a eu la merveilleuse idée de réunir le[...]

Cette semaine, un petit hommage à ma copine Faouzia, dont j'ai déjà parlé de temps à autre sur ce blog ... Je travaille avec elle depuis près de 20 ans et[...]

J'ai survécu...  À la rencontre des parents aujourd'hui à l'école. Oui, de 12h à 21h, j'ai rencontré les parents, accompagnés de leurs enfants, des élèves[...]

Tiens, on dirait que l'hiver est enfin parti ... Les pluies qui nous inondent de leurs trombes auraient-elles décidé de se mettre au repos ? Allons-nous en[...]

Bon, je suis sûre que vous n'en revenez pas du tout petit intervelle entre mes deux derniers billets, pas vrai ? ;-) Le weekend dernier, nous avions la chance[...]

Ça vous dirait, un petit billet estival avant que je ne vous quitte pour quelque temps ? Juin et Juillet ont été riches en promenades, qui ont été vraiment[...]

Bien, après la folie du Festival, revenons à des choses plus tranquilles ... Vous commencez, j'espère, à le savoir maintenant, la Côte d'Azur n'est pas que[...]