Divers avec croissants

Le défi Daring Bakers du mois de Septembre nous est proposé par Sarah, il fallait réaliser des croissants. C'est le genre de défi que j'adore, car je suis[...]

Et un nouveau "curd" à ajouter mes "cordes"! (Jeu de mots poche...). Après citron , lime et pamplemousse , je me suis attaquée au clémentine curd pour[...]

Encore de la pâte et de la levure pour le défi de ce mois-ci! Par contre, contrairement aux croissants de septembre, j'ai bien réussi la recette cette fois,[...]

Tous mes crêpes, crêpes au four, pancakes, pains doré, gruaux , gauffres, omelettes et délices matinaux! CRÊPES Crêpes minces parfaites Crêpes au sarrasin[...]

La météo nous prévoit un temps doux et un printemps précoce pour toute la semaine. Pourrions-nous envisager une amélioration, à tous les niveaux, mais avant[...]

Le tant attendu Salon du Blog Culinaire 3 de Soissons avec Benoît Molin comme parrain est déjà fini, nous qui l'attendions tant pour retrouver les copains que[...]

Et oui, ça m'arrive de louper des recettes, et celle des croissants, je sais pourquoi je l'ai loupée Tout était correct jusqu'à la partie feuilletage.. mon[...]

Après les Cannes de Saint-Nicolas , j'ai eu envie de rester dans les petits biscuits de l'Avent , cadeaux idéals à offrir à tous les gourmands en cette[...]

La semaine dernière, j'ai réalisé 150 mini-brioches pour le gala de l'école. Je pensais qu'il ne faudrait pas me parler de brioches à la cannelle pendant[...]

* 260 ml de lait * 1 cc de levure * 450g de farine T45 * 1 cc sel * 10g beurre * 40g sucre * 1cc de jus de citron * + 150G de beurre pour le feuilletage + 1[...]

1) Pour 80 étoiles au chocolat : - 80 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 50 g de chocolat râpé - 1 cuillère à soupe rase de cacao - 1 oeuf - 1/2[...]

Pendant la semaine, le temps que j'accorde a mon petit-dejeuner est limite. Je me contente souvent d'un bol de cereales recouvert de lait, file au travail,[...]

Samedi matin, je me suis remise sérieusement à la boulange. J'ai fait des croissants, un pain aux canneberges et orange, un pain aux graines de tournesol et[...]

Irrésistibles délices!! Voilà ma définition de ces succulentes bouchées!! Pas de stress lors de les confectionner tellement elles sont simples à réaliser et[...]

La tendance est au brunch. Mais qu'est ce que le brunch? C'est le mariage entre le lunch, et le breakfast. D'origine américaine, il passe par l'Angleterre[...]

Il y a déjà 4 ans j'avais fait des croissants maison ( ici ) et tout ce qui vient avec: le tourage, le pliage, le temps de repos etc...mais j'ai fait cette[...]