Divers avec couenne

Encore une recette salée vous allez dire!!! Mais qu'arrive t'il à la gourmande qui ne jure que par le sucre?!? Ne croyez pas que j'ai définitivement abandonné[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de petit salé 500 g de mogette sèches (haricots blancs de Vendée) ou des fèves sèches 1 oignon 4 aulx entières 4 feuilles de[...]

Oups, j'ai oublié de publier ma recette provenant d'un livre la semaine dernière ! Il me manquait une photo, mais là c'est trop tard, il n'y en a plus ! D'un[...]

Il y a longtemps que je voulais me risquer à en faire. L’ampleur de la tâche ne me décourageait pas, j’étais plutôt effrayée par la recherche de[...]

Salut, salut !!! Nous voilà déjà rendu en fin de saison pour le potager et la plupart des récoltes. Oufffff...Comme le temps passe vite, n'est-ce pas ?! Il me[...]

Dans mon souvenir, il faisait toujours beau le dimanche matin, à Rome. Pour peu que nous nous soyons réveillés tard, sans plus d’espoir donc de trouver[...]

Ingrédients pour 6 bocaux de 150 g : 350 g de foie de porc 350 g de poitrine de porc fraîche 350 g de lard frais sans couenne 20 g de sel fin 3 g de poivre 2[...]

La porchetta est d' origine Ombrienne, même si cette spécialité est préparée dans d'autres régions. Le cochon de lait est préalablement farci de foie, romarin,[...]

... ou "Crème de panais au romarin et lard fumé" Et non je ne suis pas née de la dernière pluie mais d’un peu plus, de 33 hivers plus précisément, et donc ça[...]

Ça vous dirait, un petit billet estival avant que je ne vous quitte pour quelque temps ? Juin et Juillet ont été riches en promenades, qui ont été vraiment[...]

Hello everybody ! Où en étions-nous donc ? À Londres, ça, c'est sûr ... À la station Saint-Paul, en fait ... Nous avons quitté Notting Hill un peu plus tôt et[...]

Voilà, Noël est passé. Le temps pour moi de me reposer vraiment durant quelques jours parisiens ... De quoi aussi me remettre un peu à mon blog, auquel j'ai du[...]

Dimanche 27 Novembre ... Il est 8h15 et nous voilà déjà dans l'Eurostar, en partance pour Londres ... Un bon Earl Grey pour se réveiller ... ... et deux heures[...]

Dimanche 27 Novembre ... Il est 8h15 et nous voilà déjà dans l'Eurostar, en partance pour Londres ... Un bon Earl Grey pour se réveiller ... ... et deux heures[...]

Nombre de personnes - + 5 l de eau 1 kg de couenne 800 g de poitrine fumée 4 oignons moyens 4 échalotes 4 carottes 4 girofles 40 g de gros sel 3 branches de[...]