Divers avec thym

Une recette ultra simple et ultra bonne. L’andouillette et la moutarde, un classique. J’avais envie d’ajouter l’une ou l’autre herbe aromatique et j’ai fait[...]

Myrtilles/kirsch Melons/gingembre Figues/porto/cardamome Gelée de menthe poivrée Melons/zestes de citron et bois de réglisse Melons/pignons caramélisés[...]

- un steak coupé finement dans le rumsteak - une tranche épaisse de lard fumé - une ou deux carottes - un navet - un poireau - du saindoux - de la farine -[...]

500 g de collet ou d'échine de porc 250 g de lard gras 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 30 g de saindoux (gras du porc fondu) 1 bonne pincée de paprika 1[...]

500 g de collet ou d'échine de porc 250 g de lard gras 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 30 g de saindoux (gras du porc fondu) 1 bonne pincée de paprika 1[...]

6 pommes de terre 4 oignons 4 tomates fraîches 1 branche de céleri 4 dl de vin blanc 1 l d'eau 2 tranches de jambon de campagne 1 pincée de muscade 4 brins de[...]

Pestèda est un mélange d'assaisonnement traditionnel originaire de l'ancien village de Grosio. On le retrouve notamment pour la viande, le poisson, les[...]