Divers avec saindoux

5 ou 6 oignons assez gros, blancs ou jaunes 50 g de saindoux ou de graisse d'oie 1 c. à soupe de farine 1,2 l de bouillon de volaille 8 tranches fines de pain[...]

1 kg de fèves fraîches 1 blanc de poireau 1 oignon 1 navet 2 ou 3 pommes de terre 100 à 150 g de lard émincé 2 l d'eau 50 g de saindoux 150 g de croûton[...]

1 grand bol de marrons cuits et épluchés (200 g) 1 petit chou blanc graisse d'oie ou à défaut saindoux quelques morceaux de confit d'oie ou de canard ce que[...]

700 g de congre 1 gousse d'ail 4 c. à soupe de noix de coco râpée 6 brins de persil 30 g de saindoux 2 c. à soupe de curry 3 échalotes 1 cube de bouillon de[...]

1 kg de poissons (nettoyés) 500 g de pomme de terre 200 g de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c. de saindoux huile d'olive bouquet garni piment persil[...]

500 g de collet ou d'échine de porc 250 g de lard gras 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 30 g de saindoux (gras du porc fondu) 1 bonne pincée de paprika 1[...]

500 g de collet ou d'échine de porc 250 g de lard gras 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 30 g de saindoux (gras du porc fondu) 1 bonne pincée de paprika 1[...]

6 pommes de terre 4 oignons 4 tomates fraîches 1 branche de céleri 4 dl de vin blanc 1 l d'eau 2 tranches de jambon de campagne 1 pincée de muscade 4 brins de[...]