Divers sans crème

Versione italiana più giù Comme vous pouvez le déviner je suis en phase d'exploration du fabuleux monde...des gnocchi. E particulier des gnocchi d'été[...]

Ingrédients pour 4: 200 gr. pain de mie DS 200 gr. épinards congelés beurre 50 ml lait 2 oeufs formage râpé grains de pavot fromage sel poivre noix muscade[...]

Eh bien, il est temps que je publie une recette salée... le diabète vous guette! Heureusement que virtuellement vous ne risquez rien en lisant mes billets.[...]

La cure d’ail des ours continue et cette fois-ci dans un plat un peu plus élaboré que le précédent. C’est un peu ma tentative ratée de quenelles d’orties qui[...]

Bon décidément, le printemps n'est pas au rendez-vous...Mais ça n'empêche pas d'organiser des apéros avec les copains, même si on reste enfermés à la maison.[...]

C’est après un reportage sur le retour des quenelles que j’ai décidé de me lancer dans l’aventure des quenelles maison ; et il n’y a pas à dire, c’est bien[...]

Une variante de l'île flottante qui change un peu et qui donne un coup de fouet grâce a tous les fruits présent dedans! Niveau : moyen Temps de préparation :[...]

... enfin, elle ne nous empêchera pas d'essayer ! Début d'automne, un samedi matin. Au programme : les fameuses Knödel (ou Klöße) accompagnées de leur[...]

Un excellent pâté de campagne simple et tellement meilleur  quand il est fait maison ! Je l'ai réalisé version pâté en croûte mais vous pouvez le faire[...]

L'été, au marché public de St-Eustache, je m'achète chaque semaine du végépâté fait par une dame très gentille qui tient un kiosque de produits naturels et[...]

Nombre de personnes - + 300 g de macaroni 10 cl de sauce tomate 75 g de gruyère râpé 75 g de beurre 50 g de parmesan râpé Poivre Sel 1 bouquet garni Pour le[...]

- 1/2 chou-fleur - 1 boîte de quenelles de veau - 250 ml de lait - 2 cuillères à soupe de fleur de maïs - gruyère râpé - muscade - sel - poivre Préparation[...]

4 personnes, 5 pp, 4 personnes, 3 pp ou flexip. 6 échalotes 1 gousse d'ail 500 g de champignons 1.5 l de bouillon de légumes dégraissé 1 cs de sauce soja 2 cs[...]

Certains trouvent pâte à choux très difficile à réaliser, cependant quand on maitrise cette pâte on peut réaliser de fabuleux dessert avec ainsi que des[...]

- 300 g de blancs de poireau - 2 pommes de terre (environ 150 g) - 1 carotte - 1 bulbe de fenouil - 400 ml de bouillon de légumes - 2 branches de thym - 1[...]

A l'occasion du nouvel an chinois, et après avoir essayé plusieurs recettes, je me décide enfin à réaliser ma propre recette de nems. Pour accompagner ces[...]

Après une série de recettes sucrées , il est temps que je vous propose un peu de salé . Voici une recette facile de filet mignon de porc accompagné de compote[...]

Il y a tellement longtemps que je voulais faire des chouquettes pour la maisonnée qui adore ça et pour moi qui voue une vraie passion à la fabrication des[...]