Divers - Avec de la viande

Je n'ai pas pu m'empêcher de revenir d'Amsterdam avec un peu de fromages, il faut dire qu'il y a des marchands alléchants aux quatre coins de la ville (dans[...]

Ingrédients pour 6 personnes :   Pour une douzaine de galettes de sarrasin :  500g de farine de sarrasin (blé noir) 1l d'eau 1 cuillère à café de miel[...]

J'adore le chou rouge. Je le mange essentiellement en salade (comme celle-ci ) mais aussi en risotto ou cuit, très simplement, avec des herbes et des[...]

Ce cake est très fortement inspirée d'une recette de gâteau pomme-cannelle de Cléa . Je n'ai pas pu suivre la recette originelle faute d'avoir assez de purée[...]

Encore une recette qui utilise les fanes de légumes. Choisissez de préférence des carottes nouvelles bio ou non traitées, vous pourrez alors simplement les[...]

Une nouvelle fois, je vous propose une recette à base de fanes. Les fanes de betteraves ont un léger goût sucré et terreux lorsqu'elles sont crues, mais une[...]

Cette recette est adaptée du gâteau autrichien aux abricots du livre "Gourmandises permises" aux éditions Terre Vivante. C'est un gâteau composé de trois[...]

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Margot Zhang . Elle propose une cuisine chinoise populaire, des plats familiaux et simples (comme elle le dit[...]

Le dernier billet de l'année ne sera pas une recette festive, sophistiquée ou très élaborée, mais une simple galette de sarrasin accompagnée d'une délicieuse[...]

Coïncidence ou pas mais à chaque fois que nous sommes allés à Amsterdam, nous avons déguster le soir de notre arrivée cette erwtensoep ou soupe de pois[...]

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  200g de farine 50g de poudre d'amande 25g de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 yaourt  1 œuf 4 pommes  4 poires[...]

A la Chandeleur il paraît qu'il faut manger des crêpes ... mais la tradition marseillaise leur préfère les navettes ! Personnellement, j'adore ces petits[...]

Une petite virée à Londres de 4 jours ... c'est un peu court pour faire le tour de la ville. Il faut donc cibler les endroits que l'on veut voir en priorité[...]

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  250g de farine 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin) 1 cuillère à soupe d'huile de colza Eau 6 oignons 1 noix de[...]

Ingrédients pour environ 4 pots : 1,5kg de cerises dénoyautées 800g de sucre 1 morceau de racine de gingembre frais (environ 3cm) Le jus d'un citron Un petit[...]

Ingrédients pour une dizaine de blinis :  Pour les blinis au potiron : 400g de chair de potiron cuite et égouttée  180g de farine bise (type 80) 200g de[...]

Cette recette, tirée du livre "La cuisine saine des quatre saisons" aux éditions Terre Vivante, donne un pain d'épices dense et très parfumé. Je lui ai juste[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 100g de haricots blancs 100g de haricots azukis 200g d'oignons 200g de carottes 200g de chou rave 200g de courgettes 100g de[...]

Pour cette recette, il faut que tous les ingrédients soient à température ambiante. Le sucre complet de canne ( de type rapadura ou moscavodo) est un sucre[...]

Ces pains au lait ont été confectionné avec une purée de potiron bleu de Hongrie (que j'ai découvert cette année et que j'affectionne tout particulièrement).[...]