Sauces avec légume

Appelée également salsa, dip ou trempette selon les pays, la sauce pour apéritif se décline en de multiples variantes. La sauce au chèvre et au miel est douce[...]

Une sauce chaude qui nappera... tout ! Riche en saveurs épicées et végétales, elle réveillera les viandes, les poissons, les crustacés, les légumes, les[...]

Une salsa riche en saveurs et en légumes, à accompagner de pains plats et à préparer à l'avance. 250 g tomates cerises 150 g à 285 g maïs (= 0.5 à 1 petite[...]

Une sauce à l'échalote légèrement acidulée pour accompagner facilement un bon steak. Pour 4 fourchettes : 250 g échalote 120 g beurre 30 g farine 1 cube de[...]

Une sauce légère pour accompagner un apéritif ou des légumes. Pour 4 fourchettes : 125 g yaourt brassé (= 1) 1 échalote 3 cs persil 3 cs ciboulette 1 cs[...]

Une sauce douce au palais malgré la moutarde forte, pour apprécier sa saveur sans son piquant. Pour 4 fourchettes : 150 g crème fraiche épaisse (= 150 ml) 3 cs[...]

Une petite sauce sympa et rapide pour accompagner de la volaille ou des légumes. Pour 3 fourchettes : 180 g crème fraiche épaisse 120 g beurre de cacahuètes[...]