Pâtes, riz & céréales sans cassis sole

Même si je me régale avec des salades (billet de la semaine dernière ) un bon plat bien chaud est quand même super réconfortant quand il fait froid et humide[...]

Voici une recette de mon crû, que j'ai improvisée autour d'un énorme jarret de veau restant d'un osso buco de dimanche passé. Je suis très fier du résultat,[...]

Un immense MERCI à Carolyn de m'avoir fait découvrir ses livres de cuisine ! Antonio Carluccio's Simply Cooking et Italia . . .  Ottolenghi, the Cookbook, (où[...]

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Tranches de jarret de veau cuites en cocotte avec une garniture à base de tomates, de champignons et de zestes d'oran...

Notre délicieux risotto de samedi soir avec des panais bio et locaux! Une affaire qui roule avec les St Jacques juste poêlées et même très très top en mode[...]

- 4 jarrets de veau - 400 g de tagliatelles - 125 g de gorgonzola - 100 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche - 20 g de beurre salé - 1 boite de[...]

Le 27 mars 2017 l'Association Dante Alighieri avait de nouveau au programme un atelier de cuisine chez Peperoncino . On nous avait annoncé la préparation de[...]