Poissons & Fruits de Mer sans pastis salade

Copyright Sylvain BERTRAND Comme je vous l'ai récemment dit, j'ai eu le plaisir d'être Chef d'équipe lors d'une battle autour de la Charcuterie à l'atelier 750[...]

L’autre soir de semaine, chez Norref (rue Molson et St-Joseph), j’hésitais entre la truite et l’omble chevalier, que je voulais simplement faire au four.[...]

Le chorizo est devenu très populaire depuis quelques décennies et est désormais produit et exporté en grandes quantités et de toutes qualités. Il s'agit[...]

Paneang Kung Voici une recette que j'ai improvisé ce soir à partir d'un souvenir du restaurant Lao Siam à Belleville. Le résultat fut si réussi que je le[...]

Le rougail est un plat typique des îles, très souvent servi à la Réunion. A la base, c'est un condiment, qui accompagne le tout aussi traditionnel carry ( une[...]

Paneang Kung Voici une recette que j'ai improvisé ce soir à partir d'un souvenir du restaurant Lao Siam à Belleville. Le résultat fut si réussi que je le[...]

Bon à l'origine, c'était pour mon papa et moi, encore tout seuls, j'ai divisé les quantités par deux, mais je me suis quand même retrouvée avec un plat pour[...]

Vous le savez, j’adore l’inventivité de la cuisine portugaise, ce don de mélanger finement les épices, et aussi de mélanger terre et mer. En voici un autre[...]

Poissons Burger de saumon à la méditérrannéenne Croquettes fromagées de thon au quinoa Croquettes de saumon et salsa d'avocats Croquettes de poisson à la thaï[...]

C'est la saison du barbecue! Enfin, c'est commencé depuis un moment mais ça ne fait que peu de temps que je possède un barbecue. Oui, oui! Une belle-famille[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

Bacon et saucisson , vous retrouverez la recette de saucissons ici Saucissons à l'ail de Lexibule Pizza fine aux crevettes nordiques et escargots, sauce rosée[...]

Des maisons aux couleurs voyantes flanquées ici et là dans un paysage de mer, de ciel, de rochers rouges abrupts et de collines gazonnées d’où l’on penserait[...]

Vous savez ces recettes que vous hésitez à faire parce que convaincu que vous n'allez pas aimer ça?  Celles qui une fois que vous y avez goûté vous en[...]

Plateau varié de mises en bouches gourmandes Velouté de butternut au curry et sa brochettes de moule Cappuccino au mascarpone Servi chaud Un velouté de[...]

Je me suis très largement inspirée de la recette que Gabrielle avait proposée pour le concours pizza, en confectionnant des saucisses de saumon. Elle les[...]

Préparation de homard épicé au gingembre avec champignons farcies aux tomates et saucisses fumées et sauce chili chinoise et à côté patates sucrées.

Une autre manière de consommer du cabillaud, un peu inédite, façon tajine! + notre St Nicolas avec Manalas maison ( recette de l'an passé , vraiment chouette!)[...]