Poulet & Volailles sans grenade piment

Dans le dernier numéro de «Saveurs», je suis tombée sur une recette de pintadeau aux raisins caramélisés . Cette recette m'a tellement plu que j'ai décidé de[...]

Vous vous rappelez peut-être de l'histoire se cachant derrière les  cuisses de pintade confites  que j'ai préparé fin février. Depuis ce temps, les 4 petites[...]

Noël : J-5 Si vous manquez d'idée pour vos repas de fêtes ou si vous êtes lassés de la traditionnelle dinde aux marrons, voici une recette de plat assez[...]

Quel gourmand ne connait pas Trish Deseine? La jolie irlandaise nous a déjà tellement régalé avec ses livres sur le chocolat, le caramel et autres gâteaux...[...]

Where to start ? Par l’abondance du buffet d’anniversaires de samedi, totalement hétéroclite mais absolument délicieux. Des photos, il n’y en[...]

C'est le plat que je sers traditionnellement à Noël. Idéal pour les grandes tablées : inutile de surveiller, les pintades cuisent toutes seules. Il suffit[...]

Where to start ? Par l’abondance du buffet d’anniversaires de samedi, totalement hétéroclite mais absolument délicieux. Des photos, il n’y en[...]

Quel gourmand ne connait pas Trish Deseine? La jolie irlandaise nous a déjà tellement régalé avec ses livres sur le chocolat, le caramel et autres gâteaux...[...]

Salut les gourmands ! Depuis hier, le décompte "Noël" a commencé à la maison... ça se rapproche, ça se rapproche... :) Bon je vous parle de ça mais ça n'a rien[...]

Pour le chou confit: - 1/2 chou rouge - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie - 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté - 1 pomme Granny[...]

- 1 pintade - 1 boite d'ananas sans sucre ajouté - Épices Thaï - Sel - poivre du moulin - beurre salé, huile d'olive - 2 carottes - 25 cl de vin blanc - 1[...]

Pour 4 personnes : > 1 pintade > 4 abricots secs > 4 dattes > 1 cuillère à soupe de cumin > 50g de pistaches > 100g de semoule moyenne > 3 cuillères à soupe[...]

1) Pour le pintade farcie au boudin blanc & aux marrons: - 1 pintade - 2 petits boudins blancs - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 pomme - quelques marrons[...]

? 1 pintade ? 30 g de foie gras ? 100 g de veau ? 60 g de chair à saucisse ? 100 g de marrons ? 1 oeuf ? 1 échalote ? persil ? Porto Préparation Etape 1[...]

1 kg de pintade fermière bridée et bardée 1 bel oignon de Brive 20 cl de vin blanc sec 50 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez pour commencer[...]