Viandes sans calamars

Avec les légumes du marché et de beaux morceaux de veau pour osso bucco, trouvés en faisant les courses, j'ai eu envie ce week-end de préparer ce plat que je[...]

SOURIS D’AGNEAU AUX CÈPES Pour 4 personnes 4 souris d'agneau 200 à 300 g de cèpes émincés 3 carottes épluchées et coupées en bâtons ou rondelles épaisses 2[...]

VELOUTE DE POTIRON AUX CÈPES ET CHORIZO Les cèpes ont fait une belle apparition les jours-ci et nous en avons bien profité pour agrémenter nos plats avec[...]

et petits récapitulatifs fond et bouillon Cette semaine dans son émission sur vivacité, Candice a parlé des fonds et bouillons. C'est assez simple à faire et[...]

Pour le soir, une tarte chaude en cette saison est toujours appréciée ; c’est un repas complet. Voici ma recette biologique pour 4 à 6 parts selon[...]

- 1 kg de boeuf à braiser - 2 branches de céleri - 6 petits navets - 30 cl de bouillon de boeuf - 800 gr de potiron - Un bouquet garni - 1 oignon - Huile -[...]

12 filets de veau de 2,5 kg 250 g de viande de grisons 5 kg de paume de veau 7,5 kg d’os de veau 8 os à moelle 1,3 kg d’oignons 1,5 kg d’échalotes 1 céleri[...]

Dans la série des jolies rencontres, en voici quelques-unes qui ont enchanté notre mois de mai ... Je sais, nous sommes déjà en Juin mais non, Vanessa, je ne[...]

Bon, terminons avec les recettes à concours ... toujours pour 750g , qui pour le mois de Février propose le thème de la Cocotte ... Comme pour la recette des[...]

Bon, terminons avec les recettes à concours ... toujours pour 750g , qui pour le mois de Février propose le thème de la Cocotte ... Comme pour la recette des[...]

Nombre de personnes - + 2 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses de ail 300 g de patate douce 200 g de chorizo 1 botte de persil 2 cuillères à[...]