Desserts sans maizena gingembre

J'aime cette petite recette de biscuits parce qu'ils sont bons et vite fait. Ma grand-mère faisait ce genre de biscuits très souvent. Au départ cette recette[...]

Samedi dernier j'ai fêté mes 31 ans (que j'ai eu le 18) avec la famille de Monsieur KC. À cette occasion, j'ai réalisé un fraisier revisité ou un opéra aux[...]

Je suis en vacances. Deux mois de vacances pour me reposer mais, surtout, pour passer des heures d'affilée en cuisine sans me demander si c'est vraiment[...]

Pour ma participation au blog Culino Versions sur le thème panna cotta, proposé par Michelle du blog Plaisirs de la maison en ce mois d'août, je propose cette[...]

Je suis une grande (grande) consommatrice de granola. J'aime en mélanger à mes flakes de sarrasin le matin, en parsemer mon yaourt le midi ou encore en[...]

J’ai récemment reçu un courriel d’un lecteur qui me demandait comment remplacer les œufs dans une recette. Je lui ai répondu qu’il pouvait[...]

Pour ma participation au blog Culino Versions sur le thème panna cotta, proposé par Michelle du blog Plaisirs de la maison en ce mois d'août, je propose cette[...]

Pour la meringue française : 150 g de blancs d'œufs 2 g de sel fin 5 g de jus de citron vert 150 g de sucre 150 g de sucre glace Pour la compotée de[...]

160 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 40 g de farine 76 g de beurre fondu 300 g de purée de fraises 30 g de sucre 6 g de pectine 12[...]

- 1 kg de pommes - un peu de jus de citron - de sucre - des raisins trempés dans le rhum - canelle - des amandes effilées - de la vanille Préparation Etape 1[...]

Pour la mousse au sirop d'érable : 200 g de lait 150 g de sirop d'érable 4 jaunes d'œufs 4 feuilles de gélatine 200 g de crème Pour la gelée au sirop d'érable[...]

Pour la meringue française : 300 g de blanc d’œufs 600 g de sucre semoule Q.S. de zestes de citron vert Pour le coulis aux fruits de la passion : 330 g de[...]

Pour la meringue française : 200 g de blancs 200 g de sucre glace 200 g de sucre cassonade Pour le confit de fruits rouges : 133 g de purée de framboise 133 g[...]

Pour le biscuit sablé : 400 g beurre pommade 200 g de sucre glace 400 g de farine 2 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille Pour la crème chantilly ivoire menthe :[...]

Pour la génoise : 320 g d’œufs entiers 128 g de jaunes d'œufs 161 g de sucre 64 g de fécule 64 g de farine 45 48 g de beurre 16 g de zeste de citron jaune[...]