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Ratatouille en fagot, caviar d’aubergine et oignon compoté, courgettes marinées au citron et sorbet tomate-poivron

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

1 aubergine blanche 2 courgettes jaunes 2 poivrons rouges 2 tomates vertes 1 botte de coriandre 1 botte de basilic 1 l d'huile d'olive 1 oignon blanc 1 tête d'ail 5 cl de vinaigre balsamique blanc Poivre PM Sel PM Préparation ÉTAPE 1 Le granité de [...]

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Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • citron
  • oignon
  • basilic
  • coriandre
  • herbes
  • poivron
  • compote
  • aubergine
  • huile
  • quenelles
  • courgette
  • caramel
  • olive
  • caviar

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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