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3,2 kg de choucroute crue lavée et égouttée 1.2 kg d'échine de porc demi-sel 800 g de poitrine de porc fumée 4 jarrets de porc demi-sel 8 petits boudins noirs (nature ou aux pommes) 8 saucisses de Strasbourg 8 saucisses de Montbéliard 16 pommes de terre Belle de Fontenay [...]
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- oignon
- coriandre
- thym
- laurier
- baies
- genièvre
- chou
- épices
- saucisse
- cassis
- jarret
- saindoux
- carvi
- epices
- cafe
- choucroute
- boudins
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- oignon
- coriandre
- thym
- laurier
- baies
- genièvre
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