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Trouvé 2 recettes
L'oeuf à basse cuisson, dit "parfait" (?), c'est intéressant pour la texture. En travaillant sous la température de coagulation du blanc et du jaune, on arrive[...]
Source: squisitoo.blogspot.com![Oeuf poché et frit en nid de filo, petits pois[...]](/cache/e8/e8603f1bc7c1f5f9e3827c3c803a6ad3.jpg)
Délicieuse recette très originale vue dans une des dernières émissions présentées par Christophe Michalak, Dans la peau d'un Chef sur France 2 Recette du Chef[...]
Source: cuisinenfolie.blogspot.com
