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Terrine de lotte, sauce cocktail, Recette[...]

Terrine de lotte, sauce cocktail, Recette[...]

- 1,2 kg de queue de lotte - 30 cl vin blanc - 1 carotte , 1 poireau, 1 oignon - 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) - 2 cuillères à soupe gros sel - 15[...]

Source: ptitchef.com

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