Divers sans framboise

On dirait des runes, ou encore des blocs à jouer. Ces petits cubes sont remplis d'une ganache au chocolat noir et pistache. Ils seront une addition amusante à[...]

Pour un dessert aux couleurs de l'été, voici des entremets individuels à la pistache et aux mûres sauvages. Avec une base et un contour en biscuit Joconde[...]

Aujourd'hui j'ai eu envie d'une jardinière aux fruits bien mûrs...avec de la vraie bonne crème pâtissière parfumée à la gousse de vanille , et une croûte[...]

Elles sont mignonnes et rigolottes. Ces truffes souris sont faites de chocolat noir et de gianduja-pistache . J'ai mis la pâte de truffe dans une poche à[...]

D'accord je précise tout de suite que le nom est inexact ; ça n'est pas du gianduja puisque le gianduja est nécessairement fait avec des noisettes... mais[...]

Cette semaine j'ai trouvé du chocolat Callebaut noir à 65% à un très, très bon prix... et j'ai acheté la grosse plaque de 5 kg. Celà va me permettre de faire[...]

Encore une version maison d'un chocolat Autrichien qui fera parti de ma boite cadeau. Le Mozarttaler est un bonbon chocolat en forme de médaillon fait d'une[...]

Pour la suite de ma boîte cadeau de Noël, voici des Mozartkugeln (ou littéralement des "boules Mozart"). C'est une spécialité autrichienne que j'ai découverte[...]

Le massepain à la pistache est une variante du massepain traditionnel. Pour le réaliser, il suffit tout simplement de substituer de la poudre de pistache à la[...]

Le défi du mois de novembre chez les Daring Bakers est un dessert originaire des Philippines (dont les composantes sont cependant des classiques de la[...]

Ces minis financiers sont des petits gâteaux qui se mangent en une seule bouchée. Ils sont parfumés à la gousse de vanille et aux pistaches. En plus, ils sont[...]

Voici un dessert glacé, parfait pour une journée de canicule. Une omelette Norvégienne (ou Alaska) composée de crème glacée à la pistache et à la vanille[...]

Ces entremets individuels au look moderne sont des petits délices. Ils sont frais et plein de saveurs estivales. Une mousse légère à la pistache renferme un[...]

Voici des bonbons chocolat aux saveurs d'été. Ils sont garnis d'une gelée de fraises et d'un praliné pistache . Pour faire un contraste agréable j'ai ajouté[...]

Voilà enfin mes chocolats de concours terminés ! Ça fait des semaines que j'y pense et que j'ai hâte de les préparer, mais l'été ici, il faut être prudent avec[...]