Divers avec noisette

Tartelettes fines chèvre noisettes betterave {pour la Saint-Valentin} Ca faisait longtemps que je pensais à tester la betterave en tarte. J'ai profité de[...]

Spritz aux noisettes Voici une version goût intensément noisette des spritz, ces petits biscuits de l'Avent confectionnés en Moselle avec le traditionnel[...]

Creusois Le creusois est une spécialité qui a été lancée par les Pâtissiers de la Creuse il y a 40 ans. Une trentaine de pâtissiers du département fabriquent[...]

Visitandines Les visitandines sont des petites douceurs lorraines que l'on trouve dans plusieurs pâtisseries de Nancy. Ces gâteaux portent le nom de leurs[...]

Croquants du Périgord Qui a des noix en casse ...   En ces jours de grand froid, mangez des noix ! Elles sont une importante source d'acides gras essentiels[...]

Tarte bourdaloue Petite excursion à Paris, rue Bourdaloue, sur les lieux d'une invention exquise, la tarte Bourdaloue . C'est un pâtissier installé vers 1850[...]

Mendiants au chocolat Les " quatre Mendiants " désignent quatre fruits secs associés à des ordres religieux, et sont  servis au réveillon de Noël en Provence.[...]

Brünsli de Bâle Associés à la ville de Bâle, en Suisse, les brünsli ont intégré la panoplie des biscuits de Noël allemands et alsaciens. Leur nom évoque leur[...]

Galette de sarrasin Le sarrasin, ou blé noir, été la base de l'alimentation en Bretagne depuis la fin du Moyen Age. Ce n'est pas une graine mais une céréale.[...]

Spritz Les gâteau de Noël que confectionnent les mosellans en famille et en quantité. A prononcer "Schpritz" !   Spritz Accessoire indispensable pour modeler[...]

Galette des trois rois mages Voici une galette sur le thème des rois mages. Depuis longtemps, les rois mages sont associés à plusieurs symboliques : les trois[...]

Confiture de lait Délicieuse confiture de lait ... Il faut beaucoup de patience pour obtenir cette pâte caramélisée onctueuse.   Son origine ? Peut-être la[...]

Crumble aux pommes, aux noisettes et aux gavottes Un crumble à la touche bretonne. Les gavottes, des crêpes dentelles fabriquées à Dinan et que l'on peut[...]

Galette des rois aux quatre mendiants   Les " quatre Mendiants " désignent quatre fruits secs associés à des ordres religieux. Le qualificatif de mendiant[...]

Téméraire {tourte aux pommes et aux raisins secs} Une tourte aux saveurs des noisettes, de pommes et de raisins. Originaire de Salins-les-Bains, dans le Jura,[...]