Divers sans lard

Ingrédients de la recette Recette pour 700 grammes Pour la levure 55 g de sucre semoule 15 g de levure fraîche ou déshydratée 50 g d'eau tiède Préparation 1[...]

Tête de lion? Rassurez-vous, je ne suis pas insolite à ce point-là. Selon la légende, la forme de ce plat évoque la tête de lion pour les invités d'un grand[...]

Ce n'est pas un rouleau de printemps sur la photo, c'est une crêpe fine cuite à la vapeur garnie de légumes et oeufs. On l'appelle "crêpe de printemps". En[...]

Ce geste, c'est celui qu'il faut maitriser pour cueillir les orties à mains nues. C’est surtout une question de technique, mais aussi de pratique : « Aïe ![...]

Pas beaucoup le temps de tenir mon blog à jour ni même de passer derrière les fourneaux, alors je vous publie ici un petit aperçu de ce que je cuisine et ce[...]

Le plateau de fromage se sert par famille, du moins puissant au plus fort, dans le sens des aiguilles d'une montre. Chèvre frais, croûtes fleuries, chèvre[...]

L'idée était de gouter du Jasnière. Il fallait un menu qui ne dépareille pas et je creuse donc les accords mets vins, mets cépages... et fais du classique et[...]

Tête de lion? Rassurez-vous, je ne suis pas insolite à ce point-là. Selon la légende, la forme de ce plat évoque la tête de lion pour les invités d'un grand[...]

Ce n'est pas un rouleau de printemps sur la photo, c'est une crêpe fine cuite à la vapeur garnie de légumes et oeufs. On l'appelle "crêpe de printemps". En[...]

Pas beaucoup le temps de tenir mon blog à jour ni même de passer derrière les fourneaux, alors je vous publie ici un petit aperçu de ce que je cuisine et ce[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 700 grammes Pour la levure 55 g de sucre semoule 15 g de levure fraîche ou déshydratée 50 g d'eau tiède Préparation[...]

Pain ciabatta Le pain ciabatta est un des pains italiens les plus connus du monde entier, un peu comme la baguette française. Un pain blanc avec une mie[...]

La plupart des céréales sont cultivées depuis des milliers d'années (dès -12 000 ans av. J.-C. le petit épeautre est la première céréale domestiquée), mais ces[...]

Cette semaine j'ai decidé d'écrire au jour le jour mes impressions sur ma première semaine sans gluten et je me suis dit que ça pouvait être intéressant de le[...]

Le soleil pointe le bout de ses rayons et on se prend à rêver... Se prélasser, déjeuner à l'extérieur, prendre le temps ! La table est prête : assiettes,[...]