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Soupe froide fenouil, concombre et estragon, Soupe froide fenouil - concombre, Soupe froide d'avocat-citronnelle, émulsion pomme-fenouil, Soupe froide d'avocat-citronnelle, émulsion pomme-fenouil : conseils du Chef, Soupe froide fenouil, concombre et estragon, Soupe froide fenouil, concombre et estragon
Blinis et fenouil braisé au citron, Blinis burger de saumon - pangasius aux courgettes grillées: apéro entrée ou plat..., Blinis burger de saumon - pangasius aux courgettes grillées: apéro entrée ou plat..., Blinis burger de saumon - pangasius aux courgettes grillées: apéro entrée ou plat..., Blinis au pesto, crème fouettée, saumon fumé et pétales de fenouil, Blinis au blé dormant, crème d'artichaut et filet de truite fumée
Filet mignon au miel, moutarde et fleur de thym {méli mélo de légumes}, Filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce Pitacou mandarine de Nice, purée de choux fleur, Filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce Pitacou mandarine de Nice, purée de choux fleur, Filet mignon au miel, moutarde et fleur de thym {méli mélo de légumes}, Filet mignon de porc aux patate douce et fenouil