Divers sans aubergine jambon

Nombre de personnes - + 1 sachet de fruit de mer (mais c'est meilleur avec des fruits de mer frais, langouste, crabe, crevettes, moules, coquilles St jacques)[...]

En débutant ce blog je devais donner mes recettes toujours  très simples et d'une facilité et rapidité d'exécution....déconcertantes ! Ajourd'hui c'est le[...]

A la demande de Belle-maman ,  c'était mon menu de Noël un repas réunionais  mais il peut tout aussi bien s'adapter pour les fêtes  pour le plat principal ,[...]

Dans le cadre du concours des Chefs partagent avec nous les recettes que leur inspirent l'Ile Maurice. Merci pour cette générosité et ce voyage au pays des[...]

Une touche de Thaïlande, un soupçon de Vietnam, une pointe de Bali et un zeste de Laos : le laksa réunit des petites touches de divers pays d'Asie en une[...]

En débutant ce blog je devais donner mes recettes toujours très simples et d'une facilité et rapidité d'exécution....déconcertantes ! Ajourd'hui c'est le[...]

Après ce cap passé du Réveillon et du 25 décembre, je trouve enfin le temps de vous donner, en images, mon menu du 24 décembre, qui pourra certainement vous[...]

Commencez dèja à préparer les "amuses bouches" (j'adore ce mot!) chez moi le style nordique bien sur! Des petits toasts grilleés garnis avec une mousse[...]

A la demande de Belle-maman , c'était mon menu de Noël un repas réunionais mais il peut tout aussi bien s'adapter pour les fêtes pour le plat principal , j'ai[...]

En débutant ce blog je devais donner mes recettes, toujours très simples et d'une facilité et rapidité d'exécution....déconcertantes ! Ajourd'hui c'est le[...]

Depuis une dizaine d'année, nous préparions les langoustes à l'armoricaine avec une recette qui utilisait de grandes quantités de bisque de homard. Puis nous[...]

Pour le repas avant Noël, un menu "simple": en apéritif, champagne rosé ou vodka et sushis pour se mettre en bouche pour le repas, un vin de Sauternes qui[...]

- 6 queues de langoustes (cela réduit à la cuisson) - 1 petite boîte de concentré de tomate - 400 ml de vin blanc sec - 1 oignon - 2 gousses d' ail - 2[...]

- 3 langoustes de 500 g - 750 g de petites girolles - 100 g de pousses d' épinards - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de[...]

4 langoustes (900 g chacune) 2 échalotes 150 g de beurre 3 dl de vin blanc 1 citron 1 dl de créme fraîche 200 g de gruyére râpé 1 c. à soupe de moutarde 1/2[...]

langouste (de 600 à 700g) : 3 fumet de crustacés : 10 cl vin blanc sec : 10 cl échalote : 4 crème fraîche : 20 cl moutarde (anglaise) : 2 c. à soupe beurre[...]