Sauces avec cassis

Voilà une superbe sauce aux langoustines qui accompagnera à merveille le poisson de votre choix. Pour moi il s'agissaient de deux superbes soles fraîches dont[...]

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre[...]

1 salade rougette 500 g d'asperges vertes 200 g de grosses crevettes bouquet 4 langoustines 1 pamplemousse rose 20 cl de mayonnaise 10 cl de crème liquide 2[...]

1 salade rougette 500 g d'asperges vertes 200 g de grosses crevettes bouquet 4 langoustines 1 pamplemousse rose 20 cl de mayonnaise 10 cl de créme liquide 2[...]

1) Pour le fond de veau: - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - de la couenne fraîche de porc - 1 cube de bouillon de boeuf - 1/2 branche de céleri - 2 cuillères[...]

2 ailes de raie 2 queues de lotte 1 filet de morue dessalé 10 langoustines 2 calamars 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 tomate sucre de cassonade 1 œuf 1[...]

Je profite que la langoustine donne un cours de guitare au tourteau pour écrire un petit article en speed. Alors il faut savoir que c'est un vrai challenge de[...]

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre[...]

Nombre de cl - + 10 cl de fumet de poisson 5 cl de vin blanc sec 30 g de échalote 5 cl de crême fraîche 20 cl de béchamel 1/2 cuillère à soupe de moutarde[...]