Sauces sans origan

Cette semaine, j'ai ressorti mes magazines barbecue de Jean-François Plante, du temps des Saisons de Clodine. On y retrouve des recettes alléchantes ! J'ai[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la sauce à l'ail minceur 8,5 g de gousses d'ail soit 3 2 g de zeste d'orange 1,5 g de sel 0,6[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Sauce à l'orange 20 g de sucre semoule 5 g d'eau (sucre) 240 g de jus d'orange soit 2 25 g de vinaigre de[...]

Ce pesto est vraiment savoureux et fait différent. On goûte bien la betterave agrémentée de tout le reste et c'est parfait pour ajouter de la couleur à vos[...]

10 g de beurre à 41 % 2 échalotes hachées 1 jus de citron vert 1/2 jus de pamplemousse ou 1 jus d'orange 1 filet de vinaigre de vin blanc 40 g de beurre à 41 %[...]

Lorsque l'on évoque la Dordogne, on pensera aisément à la truffe, au foie gras ou à cro-magnon ... Parmi tant d'autres spécialités, on trouvera la truite.[...]

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre[...]

Bonjour, Cette sauce orangée grâce au concentré de tomates accompagne des œufs mollets. Mais elle conviendrait aussi avec des pâtes et peut-être même un[...]

Ce pesto est vraiment savoureux et fait différent. On goûte bien la betterave agrémentée de tout le reste et c'est parfait pour ajouter de la couleur à vos[...]

Cuisinez des oeufs durs épicés, en sauce tomates saveur curry. Economiques et nutritifs, ils remplacent la viande dans le repas. Ces oeufs cuisinés à[...]

Lorsque l'on évoque la Dordogne, on pensera aisément à la truffe, au foie gras ou à cro-magnon ... Parmi tant d'autres spécialités, on trouvera la truite.[...]

- 2 tasses de jus d'orange - 3 cuillères à table de miel - 1 cuillère à thé de gingembre frais râpé - 1 ou 2 cubes de coriandre surgelée ou coriandre fraîche[...]

- Les zestes d’un citron, d’une orange, d’un ½ pamplemousse - Le jus d’une clémentine , d’un ½ citron et d’une ½ orange - ½ verre de Picpoul - Une échalote -[...]