Soupes & potages sans philadelphia

Pour 2 personnes: 1 botte de cresson 1 échalote 2 pommes de terre 300 ml de bouillon de légumes 150 ml de crème fraîche sel, poivre, huile d'olive, emmental[...]

Pour ce "Lundi sans viande", un classique de la cuisine française où ma note personnelle se bornera à l'ajout des quelques miettes de roquefort... Pour 4[...]

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Une petite soupe de persil et cresson, légèrement crémée et émulsionnée, servie avec de fins bâtons de crudités et un...

1 cube de bouillon de poule 250 grammes d’ épinards (frais) 2 bouquets de cresson 8 noix de coquilles saint Jacques 50 grammes de beurre 1 filet d’huile[...]

- 250 g de pétoncle s - 180 g de cresson - 1 cuillère à café d'huile - 2 échalotes - 1 clou de girofle - 4 grains de poivre noirs - 50 g de Vermouth sec - 1/2[...]

240 g de cresson 400 g de oignons 400 g de pommes de terre 28 g de beurre non salé 500 ml de bouillon de poulet 500 ml de lait partiellement écrémé sel poivre[...]

750 g de tomates 1 pamplemousse de 300 g 1 pomme de 150 g 1 poivron rouge de 150 g 1 c. à soupe de vinaigre 4 c. à café de créme fraîche épaisse un peu de[...]

Allez on continue dans les veloutés, après celui au cresson (lien ici ), je vous propose une délicieuse soupe au butternut avec une pincée de curry ça vous[...]

Le cresson était une première pour moi, on m'avait dit soit t'adore, soit tu détestes car le goût est assez fort. Et il parait qu'en soupe, c'est délicieux !![...]

Voici une variante à la vichyssoise traditionnelle , le chef étoilé Pierre-Louis Marin y a ajouté du cresson ce qui donne un petit goût très agréable à la[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de cresson 50 cl de lait 1/2 cube de bouillon 25 cl de eau bouillante 20 cl de crême fraîche Cerfeuil (selon le goût !)[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 1 courgette 1 botte de cresson 1 cube de bouillon 1 l de eau 10 cl de lait coco Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Le petit velouté transition entre l'hiver et le printemps ! La verdure fait du bien...et vu le temps pluvieux et grisouille dans le coin où je vis, une petite[...]