Soupes & potages sans truite crabe

Alors que le monde entier semble être passé en mode Noël avec des recettes de Plätzchen (et oui, moi je dis Plättzchen, pas bredele ! ) et des menus de fête,[...]

J'ai un avoeux à faire... je n'avais jamais fait mais jamais goûté non plus à un risotto avant il y a quelques jours. Mais ça m'attirais pas! Du riz en bouette[...]

Waterzoï.. Eau qui bout... bref, une soupe de poisson, un peu différente de la bouillabaisse française car ici je n'ai mis que saumon, et 1 homard pour 2 pour[...]

Enfin les vacances!!! Plus que quelques journées pédagogiques, on close l'année scolaire et on prépare la prochaine... ;)) Velouté de la mer au basilic 4[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} J'aime le céleri rave, mais je préfère quand c'est mon père qui le prépare, c'est plus facile et c'est[...]

Avec deux produits bien de saison (les asperges et le homard), ce risotto est une véritable célébration du printemps. S'il ne contient que le bouillon de[...]

J'ai un avoeux à faire... je n'avais jamais fait mais jamais goûté non plus à un risotto avant il y a quelques jours. Mais ça m'attirais pas! Du riz en bouette[...]

J'aime le céleri rave, mais je préfère quand c'est mon père qui le prépare, c'est plus facile et c'est toujours bon ! Je ne peux tout de même pas m'empêcher[...]

Besoin de se réchauffer? La soupe en cette saison est une valeur sûre. J'en fais pratiquement tous les deux jours, en variant à chaque fois les ingrédients. Si[...]

2 homard 65 cl de bisque de homard 10 cl de crème fraîche cerfeuil sel, poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Faites chauffer la bisque de homard sur feu très[...]

15 cl de velouté de homard « Héritage de Bretagne » Connétable 300 g de riz rond spécial risotto 2 échalotes ½ botte de cerfeuil ¾ litre de fumet de poisson[...]

Le safran est mon épice préférée, je sais, j’ai des goûts de luxe. Ceci dit, à part le foie gras, tout ce qui est en haut du panier en matière culinaire,[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de carotte 4 échalotes 1 boîte de tomate pelée (facultatif) 2 cubes de bouillon de poule 80 cl de eau 50 g de beurre 800 g de[...]