Soupes & potages sans beurre

1 blanc de poireau 2 grosses pommes de terre 2 carottes 1 branche de céleri 400 g de chou vert 100 g de petits pois surgelés 8 grosses feuilles de laitue 1[...]

L'hiver, contrairement à l'été, je ne suis pas friande de salades vertes. Au contraire, je les préfère plus solides (avec pâtes, légumineuses, pommes de[...]

Une soupe surprenante de beauté et de saveur..... avec les grandes chaleurs de ces derniers jours, il ne manque que les palmiers et le bruit des vagues ...[...]

C'est l'été, il fait chaud, et c'est le temps des paniers de légumes...hé oui, vous auriez dû me voir, super énervée d'aller chercher mon panier pour découvrir[...]

Anciennement, mon bouillon de légumes consistait des ingrédients habituels tels que: eau, oignons, carottes, feuille de laurier, pâte de tomate et grains de[...]

Ces derniers jours, le temps était parfait pour la croissance de la laitue parce qu’il n'a pas fait trop chaud. Conséquence : nos frigos débordent parce[...]

- 1 poisson : lieu ou saumon - 1 oignon - 1 poireau - 1 carotte - 1 morceau de céleri branche - 2 clous de girofle - Coriandre en grains - Bouquet garni - Sel[...]

220 g de pain 45 ml de huile d'olive 600 g de poireaux 200 g de laitue Boston 26 g de menthe fraîche 14 g de beurre non salé 750 ml de bouillon de poulet 500[...]

grain de maïs frais : 250 g échine de porc : 250 g blanc de poulet : 250 g eau : 2 l ail : 1 gousse oignon : 1 piment : 3 huile : 2 c. à soupe sel Pour la[...]

- 1 patate douce (500 g) - 1 potiron Hokkaido - 3 carottes - 1 oignon - 1 petite laitue - 200 ml de lait de coco - 1 litre de bouillon de légumes - 1 cuillère[...]

- 1 kg de fèves surgelées - 1 laitue - 1/2 litre de bouillon de poule - 1/3 c à café de cumin - paprika - sel poivre - 40 g de chorizo Préparation Etape 1[...]

La mâche, une petite salade qu'on aime pour sa saveur douce. Elle est de saison, on la déguste aussi bien en salade que cuite en potage. Surnommée doucette, la[...]

Cuisinez les petits pois en soupe comme les grands-mères, des plus raffinés potages aux veloutés précieux issus de la cuisine de chefs.La saison des petits[...]