Pâtes, riz & céréales sans mascarpone thon

C'est la faute à Jamie Oliver et à Gabrielle de 'Eat cook and love' si j'ai eu une rage de risotto aussi intense cette semaine! Je n'ai vraiment pas eu le[...]

Mon premier risotto à vie : réussite totale! Une recette de la maman de Stefano Faïta prise dans le Châtelaine . Ça peut paraître un peu long à préparer mais[...]

Je vous présente ma recette classique de pâtes carbonara, celle que je fais depuis plusieurs années déjà. Elle provient de Josée Di Stasio, qui s'était[...]

Grosse journée aujourd'hui... je ne pensais pas venir vous présenter cette recette ce soir, étant proche du dodo, mais j'ai finalement décidé de m'entraîner.[...]

C'était ma première expérience de sauce à spaghetti en utilisant ma mijoteuse, et je peux vous dire que ça ne sera pas la dernière! La sauce est veloutée et[...]

L'été est à nos portes, mais pas encore tout à fait. Il est donc encore temps de préparer de bonnes soupes bien réconfortantes et roboratives! Les soupes[...]

Souvent, les plats les plus simples sont ceux que je préfère. En voici un pas compliqué pour deux sous, et qui ne vous coûtera pas beaucoup plus! La dite '[...]

Ah, le risotto... Il est tout en haut dans ma liste des mets les plus réconfortants! Si on y ajoute des fruits de mer, et bien on ne rit plus. On ne compte[...]

Cette recette du blog Presque Végé est absolument décadente, onctueuse, crémeuse, bref, que du bonheur dans l'assiette. Vous allez penser que je suis[...]

La photo me fait vraiment penser à une assiette de chez Giorgio. Je fréquentais ce resto dans le temps mais maintenant je trouve que ce que l'on reçoit pour[...]

Il fût un temps, l'homme que je suis ne cuisinait pas le risotto. Heureusement, cette période est révolue. Non mais, franchement... Le risotto, c'est facile à[...]

J'ai bien aimé ma première expérience avec les croquettes de quinoa , et c'est pourquoi j'ai décidé de me relancer dans l'expérience. C'est de nouveau Kim, du[...]

Voici une recette de mon crû, que j'ai improvisée autour d'un énorme jarret de veau restant d'un osso buco de dimanche passé. Je suis très fier du résultat,[...]

J'ai déjà deux ou trois recettes en banque que je veux vous présenter et qui en valent la peine... Néanmoins, les pâtes qui étaient sur ma table ce soir[...]

Oh là là que j'aime les risottos. S'il passe quelques semaines sans que j'ai eu l'occasion d'en déguster un, la rage m'envahit. Et oui, la rage du risotto![...]

J'adore les pâtes à la carbonara. Le seul problème est que je n'ai jamais de pancetta dans mon réfrigérateur. Ce qui veut donc dire qu'une rage de carbonara[...]

C'est une bien belle idée, je trouve, que de colorer son risotto avec de la betterave. J'ai déniché cette surprenante recette chez Lau, du blogue Voyage au[...]