Salades sans févettes maquereau

400 grammes de tagliatelles cuites al dente, 100 grammes de marrons concassés au naturel, cuits en conserve, 10 olives vertes dénoyautées, 100 grammes de[...]

1 Citron 1 CaS Nuoc Mam 1 CaS de sucre 1 Pamplemousse 1 CaS d'eau 15aine de crevettes crues Cacahuètes concassées 1 échalote 2 petites gousses d'ail Une[...]

- 3 boudins blancs - 200 g de marron - 50 g de noix concassées - 1 échalote - Beurre - Sucre - Sel - poivre du moulin - Roquette et jeunes pousse de salade[...]

- 2 panais (env. 800 g) pelés et coupés en gros cubes - 200 g de marrons sous vide déjà cuits, finement hachés - 1 échalote finement hachée - 1 petite gousse[...]

- 2 feuilles de citronniers (Bay Makrout en lao, Bay Kihout en thai) - 2 grosses gousses d'ail - 3 grosses échalotes - 1 piment rouge - 250 g de porc haché -[...]

- 300 g de boeuf - trois échalottes - 2 gousses d' ail émincées - deux ou trois cas de poudre de riz grillé - un piment rouge - trois tranches de galanga[...]

- 1 butternut squash (courge) ou un potiron d'1,5 kg - 1 poignée de cranberries ou de raisins secs - 1/2 paquet d’ épinards frais. - 4 cuillères a soupe de[...]