Poissons & Fruits de Mer sans truffe

18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre Fleurs[...]

Il paraît que les finger food, c’est tendance ! Pour moi, la vraie tendance culinaire, c’est celle que nous dictent 4 de nos 5 sens. Nos papilles bien[...]

L’été est en pente douce ?    La troisième façon de préparer une salade niçoise : en terrine !   Terrine de salade niçoise, mousse de thon, herbes, câpres et[...]

Infos pratiques: - Quantité : une soixantaine de pommes - Difficulté : ☆ ☆☆☆☆ - Préparation : 15 minutes + 15 minutes - Cuisson :[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

Il paraît que les finger food, c’est tendance ! Pour moi, la vraie tendance culinaire, c’est celle que nous dictent 4 de nos 5 sens. Nos papilles[...]

8 oeufs de cailles 4 noix de saint- jacques crues 120 g de crème fleurette allégée 1 c a s de curry 1 c a c de piment d’ espelette 4 c a s de vin blanc 40 g[...]

- 250 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 petit bouquet garni - 2 clou de girofle - 1/2 oignon - 150 g de saumon fumé - 1 petite échalote - 1 cuillère à[...]

Pour la mayonnaise au poivre et au citron : 1 jaune d'œuf 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 tasse (125 ml) d'huile[...]

2 cailles 200 g de brie 50 cl de lait 200 g de crème 100 g de mascarpone 10 g de jus de yuzu 3 gousses d'ail 2 branches de thym 50 g de beurre 5 g de piment[...]