Poissons & Fruits de Mer sans babeurre

- Moules (un litre par personne environ) - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 grosse branche de céleri - 1 carotte - 1 navet - 1 verre de vin blanc -[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

Superbe recette de Louis que nous avons essayé hier soir! Je l'ai servi en entrée et c'était juste parfait!  La recette provient du livre Simple et Chic de[...]

Cabillaud et fenouil grillé Cabillaud aux agrumes et romarin Cabillaud au citron confit et courgettes Cabillaud à la sauce blanche aux capres Cabillaud aux[...]

Voici une assiette légère, parfumée, exquise et pas trop onéreuse ; un excellent plat pour varier vos menus si vous aimez. Ma recette pour 4 personnes :[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

RECETTE IDEALE POUR LES FETES DE FIN D’ANNEE Par NICOLAS CASTELET, - L’Auberge du 15, Paris 13 ème Ingrédients pour 4 personnes : • 1 boîte[...]

Une version chic de la célèbre macédoine, des carottes, navets, haricots verts, champignons, petits pois, betteraves... des oeufs, du homard, des anchois, du[...]

Il est de très belles aventures auxquelles on vous propose de participer et, même si cela vous met dans un état de stress inimaginable, vous n'avez pas non[...]

Voici une recette pratique pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle est bien diététique, saine et légère. Ensuite, elle est facile. Elle est parfaite pour[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

- 6 grosses crevettes - 1 jus de citron -vert si possible - 1 c s de miel - 1 gousse d' ail . + Pour le tartare : - 25 g de carotte - 25 g de fenouil - 25 g[...]

- ½ boite de mais - 1 concombre épluché et épépiné - 2 tomates - 1 poivron vert - 1 branche de céleri - De la coriandre fraîche - 1 navet blanc en rondelles -[...]

- 1 / 4 de céleri rave - 2 navets - 50 Cl de bouillon de légume - 1/2 cuillère à café de curry - 8 cl de crème Pour les noix de saint jacques: - 6 belles[...]

Pour le bouillon de légumes : 1 carotte 1 tige de céleri 1 fenouil 1 oignon 1 échalote bouquet garni 15 cl de vin blanc 1 feuille de citron 1 morceau de[...]