Poissons & Fruits de Mer sans rosé

Tout comme Lou de Au gré du marché j'aime beaucoup la soupe de poissons/fruits de mer.  C'est une soupe nourrissante et simple à faire.  Allez voir sa version[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les chaussons au cabillaud et sa sauce au citron 150 g d'eau (poireaux) 7 g de fond de veau 70 g de[...]

3 daurades royales (moyennes) 7 aubergines (7 ou 8, pas trop grosses) 700g de tomates 2 oignons doux (2 gros) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 gousses d' ail[...]

Préparons l'oignon... Aiguiser votre couteau. Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et[...]

Je suis toujours étonnée de trouver une nouvelle manière d’apprêter la truite ou le saumon, étant donné le nombre appréciable de recettes essayées[...]

Un potage aux écrevisses aux saveurs indiennes, facile à cuisiner. Servi en entrée chaude, c'est un plat digne d'un chef, délicieusement raffiné. Bisques aux[...]

Mon assiette d'hier midi... Un plat de cabillaud aux poivrons, citron, curry et curcuma, mâche, courge musquée cuite au four et graines de courges grillées...[...]

J'avais envie de vous partager une belle recette de poisson. Le filet de truite. La recette utilise des petite truites individuelles mais moi j'aime mieux le[...]

Un plat de cabillaud au curry et curcuma et aux légumes.. La photo n'est pas top mais je l'ai prise à la va-vite Ingrédients pour 2 ou 3 personnes: 500 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce au curry 60 g d'oignon frais 50 g de Vermouth 200 g de crème liquide allégée 3 g de curry[...]

Le ceviche est une préparation de poisson ou fruits de mer, crus et marinés dans une préparation d'huile et de jus d'agrumes et d'aromates. C'est l'acidité de[...]

J'avais vu cette recette l'année dernière sur le blog de Marjolaine, En cuisine c'est tout , et nous nous étions bien régalés ! L'autre soir, quand nous avons[...]

Comme moi il vous arrive probablement souvent de vous laisser tenter à l'épicerie ou au marché par un produit sans avoir la moindre idée de ce que vous allez[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les chaussons au cabillaud et sa sauce au citron 150 g d'eau (poireaux) 7 g de fond de veau 70 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce au curry 60 g d'oignon frais 50 g de Vermouth 200 g de crème liquide allégée 3 g de curry 1 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour préparer les truites 1 g de sel 0,5 g de poivre Préparation 1 Préparons l'oignon... Aiguiser votre[...]

Ingrédients: 100g de pâtes fraîches 2 homards de 300g 15 cl de crème Marjolaine fraîche 1 carotte 1 càc de concentré de tomate Persil Laurier 200g d’un[...]

Une tarte qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue sur le net. Je faisais mon petit tour sur le net à chercher l'inspiration pour le repas du soir. Rien ne[...]

Qui a dit que le poisson était compliqué à préparer? Aujourd'hui je vais encore vous prouver le contraire avec cette recette, complète et parfumée, de lotte[...]

- 1 chou vert frisé et lisse - 4 cuillères à café de bicarbonatede soude - 500 g de saumon - 180 g de saulmon fumé - 2 échalotes - 1 oignon - 12 cl de vin[...]