Poissons & Fruits de Mer sans canard chamallows

En ce moment je ramasse pas mal d’aubergines et aussi des fleurs de courgettes. J’ai utilisé les fleurs pour le rendu mais aussi pour le goût de la terrine[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Aujourd'hui c'est notre anniversaire de mariage et pour marquer le coup, comme chaque année, nous sommes allés fêter ça dans un très, très, très bon[...]

Aujourd'hui nous nous retrouvons pour recettes autour d'un ingrédient , et c'est le sésame qui va nous enchanter , cette petite graine noire ou blanche est un[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

AIGLEFIN Aiglefin, sauce aux abricots CALMARS Calmars au paprika fumé avec une crème au safran CRABE Mini-croquettes de crabe HOMARD Crêpes aux asperges et au[...]

Cette année, la période de Pâques a été bien agréable, pour moi … De belles promenades, bien sûr... Et puis un article dans le Elle de la semaine... oui, oui,[...]

Nombre de personnes - + 4 poivrons ou 3 gros, de chaque couleur 900 g de aubergine 4 oeufs Pour le confit d'aubergine: 2 cuillères à soupe de ketchup ou[...]