Poissons & Fruits de Mer sans maïs pain

Joan Stanbury, bouchère de son métier, conquit en 1959, le titre de Miss Australie. Elle déclara après son élection, être redevable de son succès à la[...]

C’est beau un maquereau, non ? Enfin ceux là l’étaient, leur peau irisée et leur dos zébré bien luisants. C’est un poisson sympa le maquereau, du caractère et[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Cabillaud et fenouil grillé Cabillaud aux agrumes et romarin Cabillaud au citron confit et courgettes Cabillaud à la sauce blanche aux capres Cabillaud aux[...]

Le bar est un poisson que l'ont peut pêcher en Atlantique ou en Méditerranée. Lorsqu'il est pêché en Méditerranée, il est appelé loup de mer. Sa chair est[...]

4 filets de saumon de 150 g 1 branche de céleri 1 blanc de poireau Gingembre en filament Graines de coriandre 1 c. à café de curry Sel d'Himalaya Poivres[...]

- 100 gr de bar par personne - 400 gr de chapelure - 600 gr de beurre - 6 tomates fraiches - 200 gr d' olive taggiasche - 3 citrons confits - sel - poivre -[...]

- 3 tronçons de côtes de céleri branche - 3 échalotes émincées finement - 2 verres de vin blanc moelleux si possible (sinon rajouter 1 cuillère à soupe de[...]

1 raie entière 1 céleri boule 4 branches de céleri vert 1 chou-rave 1 citron vert 1/2 citron confit 1/2 jus de citron 8 palourdes 8 coques 1 poireau 1 œuf 20[...]

480 g de saumon avec peau 250 g de cranberry 2 g d'agar-agar 100 g de sucre 2 cl de vinaigre de riz 1 céleri rave Aneth Huile d’olive Préparation ÉTAPE 1 Pour[...]

Vous le savez, je ne suis pas poisson, mais certaines recettes qui en contiennent passent beaucoup mieux que d'autres pour moi hihi. Les croquettes de thon en[...]

Bouchées/Nachos aux huîtres fumées et salsa aux chipotles Maquereau pané Cajun Remoulade de crevettes et de céleri-rave Saumon confit: recette de base +[...]

Ingrédients : 1,8 kg de filet de poisson 18 grosses crevettes 1 citron confit Le jus de 2 citrons vert 1 blanc de poireau 2 échalotes 1 côte de céleri 1[...]

Nombre de personnes - + 1 tranche de espadon de 2 cm d'épaisseur d'environ 1 kg 1 boîte de tomate Câpres 1 citron Huile d'olive Poivre du moulin Sel au celeri[...]