Poissons & Fruits de Mer sans vermouth banane

Je teste souvent des recettes d'autres blogs mais il est vrai que je ne les publie pas beaucoup .... (certainement par manque de temps )mais celle ci je[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Suite du menu monochrome Black & White. Après l' apéro et l' entrée , voici le plat. Trouver des ingrédients naturellement noirs n'est pas chose facile. Voici[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Cette recette provient du site internet de l’atelier des chefs . A l’origine, je cherchais une recette de plat à base de poisson pour le repas de[...]

Phase PP Pour 3 personnes Ingrédients: 500g de cabillaud frais 2 larges tranches de saumon fumé 3 noix de Saint-Jacques 1 œuf 15cl de crème fraîche light[...]

Plats à base de poisson 1000 feuilles de pomme de terre au saumon fumé Assiette de pommes de terre, saumon fumé et féta Bagel au mais, truite fumée &[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

Suite du menu monochrome Black & White. Après l' apéro et l' entrée , voici le plat. Trouver des ingrédients naturellement noirs n'est pas chose facile.[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

500 g de dos de cabillaud 50 g de pousses d'épinard 500 g de châtaignes fraîches 2 panais 1 potimarron 100 g de champignons de Paris 1 kg d'oignons doux 100 g[...]

1 filet de cabillaud 1 botte de persil 1 botte d'estragon 1 botte de ciboulette 2 gousses d'ail 2 citrons confits 30 g de crème liquide 50 g de beurre Sel MP[...]

La morue : troisième épisode !  Retrouvée là laquée par ici puis croûtée par là ! Mais pour le moment elle est toute papillotée d'épinards !  Une version[...]