Poissons & Fruits de Mer sans poireau maquereau

En plus de crevettes, il restait un peu de homard de notre festin de jeudi, j’ai donc pu préparer deux petites coquilles entourées d’une purée de[...]

De la grande visite de Belgique l’autre soir, dont Nicolas qui n’avait jamais mangé de homard de sa vie, et Coraline qui n’en avait pas mangé[...]

La préparation des repas prend une place énorme dans notre vie et il n'y a rien de pire que de ne pas planifier du moins un peu. Ce qui arrive souvent, on[...]

Cocktail de crevettes à la mexicaine Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients ( entrée pour 4 personnes) : 1 ½ tasse (375 ml) Clamato froid (ou 1[...]

On commence la semaine doucement … en légèreté, avec du poisson … et des Dos de Cabillaud à la Passion, Mousseline de Patate Douce, Wakamé et Gnocchis … La[...]

Ne perdons pas de vue que les 3 dernières recettes (Bigorneaux en Nage de Coriandre, Homard Sauce à la Cerise & Mousseline de Pistache, Tarama de Homard)[...]

De la grande visite de Belgique l’autre soir, dont Nicolas qui n’avait jamais mangé de homard de sa vie, et Coraline qui n’en avait pas mangé en 20 ans Bon,[...]

Cocktail de crevettes à la mexicaine Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients ( entrée pour 4 personnes)  : 1 ½ tasse (375 ml) Clamato froid  (ou 1 tasse[...]

Encore une recette de homard :) Cette recette serait parfaite pour des belles journées chaudes comme aujourd'hui. Mais moi, je l'ai fait lors de la dernière[...]

J'ai reçu mes enfants pour le souper dimanche avec un repas asiatique, pour débuter avec ces succulents Hors d'oeuvre, cuisson au four c'est idéal pas de[...]

Voici la seconde recette que j'ai fait avec mes tortillas maison.  C'est une recette que j'avais déjà essayé voilà bien longtemps et quand j'ai revu la photo[...]

Aujourd'hui, je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous une délicieuse recette de famille. Une spécialité de ma maman, qui la tenait elle même de ma[...]

J’ai retrouvé mon adaptation de cette sauce crémeuse déjà dégustée dans le Maine avec du homard il y a quelques années. Je l’ai refaite hier avec[...]

Aujourd'hui, je vous propose une recette couleur soleil, qui associe un produit bien de chez nous, les moules, et des saveurs exotiques que j'affectionne, le[...]

Une chouette recette de J.-F. Plante a encore fait notre bonheur hier. Cette fois, je l’ai librement adaptée, ai remplacé le homard par des langoustines,[...]