Poissons & Fruits de Mer sans haricots ketchup

C'est une recette facile et originale pour une entrée rapide à faire. Ingrédients Tranches de pain suédois frais Saumon fumé en tranche Crème liquide Elle et[...]

ma dernière petite création, mon petit millefeuille de homard et sa chantilly de bisque . seul outil essentiel, un siphon. le reste est très simple. une belle[...]

... ou le meilleur saumon du monde selon des personnes n'ayant aucun lien, de près ou de loin, avec Sécotine ... Sans dec', préparé ainsi, le saumon garde tout[...]

Partager Un plat à la fois consistant et rafraîchissant, il fait penser au printemps. J'ai utilisé un siphon à chantilly pour la mousse d'asperges. À défaut,[...]

Partager Je sais que le thon est un aliment trompeur : maigre et riche en protéine, il contient aussi beaucoup de mercure et sa pêche n'est pas durable. J'en[...]

Une autre petite bouchée BCBG dans la série tapas aux champignons sauvages. Parfaite pour recevoir sur une note forestière. Les invités en redemanderont. Pour[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les cuillères de crevettes à la Chantilly 37 g de beurre 615 g de crevettes décortiquées 15 g[...]

Partager Je sais que le thon est un aliment trompeur : maigre et riche en protéine, il contient aussi beaucoup de mercure et sa pêche n'est pas durable. J'en[...]

Salut les gourmands ! Prêts pour ce troisième jour de découverte ? Aujourd'hui, nous partons chez Aline Cuisine , une blogueuse que j'apprécie énormément pour[...]

Et voici une première recette on ne peut plus simple et on ne peut plus chic ! Prenez 6 huîtres (généreuses), ajoutez y une cuillère de crème fraîche, une[...]

Entrée délicieuse et très appréciée à la belle saison, cette recette vient de ma sœur (aussi très bonne cuisinière). Marie-Claire avait servi le velouté avec[...]

Je vous ai déjà dit que je pourrais me nourrir uniquement de saumon et je serais comblée? Je rayonnerais de bonheur avec tous ces Omega3 ;-) Je propose souvent[...]

Avec mes parents on avait l'habitude de manger dans un bistrot ouvert par une épicerie fine aux Pays-Bas. La cuisine y était plutôt française et je choisissais[...]

J'ai eu un gros gros coup de coeur pour le livre d'Isa (mon fils aussi d'ailleurs, il m'a demandé de lui en faire la lecture (en image bien sûr) à l'heure du[...]

Voici une recette qui a été diversement appréciée... Il y a déjà longtemps j'ai fait des rillettes de saumon ICI Et chez moi ils adorent ! alors cette fois la[...]

Aujourd'hui une recette toute simple mais terriblement estivale: Les coquilles Saint-Jacques enrobées de lard (on est bobo ou on ne l'est pas ;) Pour ça vous[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Lavage du chou 10 g de vinaigre Préparation 1 Préparons le chou... Enlever les feuilles abîmées. Laver ,[...]