Poulet & Volailles sans citron

Une entrée fraîche et originale, une panacotta aux herbes aromatiques et chips de chorizo. Un beau contraste entre la douceur de la panacotta (versio salée) et[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de cresson 400 g de foie de volaille (poulet ou canard) 1 raisin blanc 75 g de pignon de pin 50 g de beurre 5 cl de vinaigre 2[...]

1 canard de 1,5 kg 2 oranges 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de curry 3 c. à soupe de beurre 250 ml de jus d'oranges 2 c. à soupe de cointreau 1 c. à soupe[...]

Pour les blancs de dinde: 500 g de blancs de dinde ¼ l de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis) ¼ l d'eau environ sel, poivre Pour la[...]

2 perdrix 125 g de lard doux coupé en morceaux 1 oignon d'Espagne émincé 2 carottes émincées 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de poule 300 g de[...]

2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse d’ ail Thym , laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 truffe ou des[...]

Une appétissante recette de Puce qui a servi ce plat sur un nid de riz au jasmin cuit à la vapeur. Son appréciation : Très bon et très facile à faire. Temps de[...]

Ce délicieux plat mexicain ancestral, sain est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes,[...]

Je cherchais une recette pour faire les défis mijoteuse. Je n'avais jamais vraiment cuisiner le cresson, et je crois que ce ne sera pas la dernière. Cette[...]

5 pp le petit pain, 4 flexip. 400 g de blanc de poulet 2 cc d'huile d'olive 100 g de raisins blancs 1 cc de moutarde 2 cs de sauce cocktail light 2 cs de crème[...]

4 personnes, 13 pp, 10 flexip. 4 fines escalopes de dinde x 130 g 800 g de carottes 1 botte de cresson 6 échalotes 4 x 30 g de fromage de Brugge jeune reposé[...]

Jolie salade, très savoureuse vous verrez! C’est très tendre et pas trop long à faire, ce qui laissera amplement de temps à d’autres activités! C’est aussi[...]

Quelle superbe soupe repas, n'est-ce pas??? Quand je l'ai vu dans le nouveau livre de Josée di Stasio, je l'ai mise immédiatement sur le menu de la semaine.[...]

poulet : 1.5 kg champignons de Paris : 4 gros tomate : 4 poitrine fumée : 4 tranches moutarde forte : 2 c. à soupe chapelure : 2 c. à soupe cresson : 1/2[...]

Je ne vous direz pas que c'était bon c'était plutôt exquis, une saveur que je n'ai jamais goûtée dans aucune autre recette, j'ai servi avec un riz frit, si[...]

1 dinde (6 lb /2,7 kg) 4 tranches grasses de bacon 2 tasses de vin blanc sec (500 ml) 1 bouquet de cresson 4 c. table de beurre (60 mil) 1 c. thé de sel (5[...]

Nombre de personnes - + 300 g de dinde 300 g de champignon blancs 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de Poivre 1 cuillère à café de moutarde Sel 2 cuillères à[...]